รองศาสตราจารย์ ดร.ยุทธนา พิมลศิริผล คณบดีคณะอุตสาหกรรมเกษตร มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ เป็นผู้แทนส่งมอบ โรงเรือนต้นแบบสำหรับการเลี้ยงแมลง Black Soldier Fly (BSF) ให้แก่ นายพลากร กันธวัง นายกเทศมนตรีเมืองดอนแก้ว จังหวัดเชียงใหม่ เพื่อใช้เป็นต้นแบบการจัดการขยะอินทรีย์ในชุมชน ภายใต้โครงการ "BSF: Green Innovation for Sustainable Waste Management and Carbon Neutrality in the Mekong–Lancang Region" ซึ่งได้รับการสนับสนุนงบประมาณจาก กองทุนพิเศษแม่โขง–ล้านช้าง (Lancang–Mekong Cooperation Special Fund: LMC Special Fund) โดยมี ศูนย์นวัตกรรมอาหารและบรรจุภัณฑ์ (Food Innovation and Packaging Center: FIN) คณะอุตสาหกรรมเกษตร มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ ทำหน้าที่เป็น หน่วยงานประสานงานและบริหารโครงการ เพื่อขับเคลื่อนการดำเนินงานร่วมกับหน่วยงานพันธมิตรทั้งในประเทศและภูมิภาคแม่โขง–ล้านช้าง ทั้งนี้ การส่งมอบโรงเรือนต้นแบบในครั้งนี้นับเป็นอีกก้าวสำคัญของการขับเคลื่อนความร่วมมือภายใต้บันทึกข้อตกลงความร่วมมือทางวิชาการ (MOU) ระหว่างคณะอุตสาหกรรมเกษตร มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ และเทศบาลเมืองดอนแก้ว
ความร่วมมือดังกล่าวมีเป้าหมายในการบูรณาการองค์ความรู้ด้านการวิจัย นวัตกรรม และการถ่ายทอดเทคโนโลยี เพื่อพัฒนาระบบการจัดการขยะอินทรีย์ด้วยแมลง BSF ส่งเสริมการใช้ทรัพยากรอย่างคุ้มค่า ลดปริมาณของเสีย ลดการปล่อยก๊าซเรือนกระจก และสนับสนุนการขับเคลื่อนเศรษฐกิจหมุนเวียน (Circular Economy) ในระดับชุมชน
โรงเรือนต้นแบบแห่งนี้จะเป็นศูนย์การเรียนรู้และพื้นที่สาธิตการเพาะเลี้ยงแมลง BSF ตั้งแต่การจัดการเศษอาหาร การเพาะเลี้ยง การแปรรูป ไปจนถึงการนำผลผลิตและวัสดุเหลือใช้กลับมาใช้ประโยชน์ เพื่อเป็นต้นแบบที่สามารถขยายผลสู่ชุมชนอื่น ๆ ส่งเสริมการมีส่วนร่วมของชุมชนในการจัดการสิ่งแวดล้อม และยกระดับคุณภาพชีวิตควบคู่กับการพัฒนาอย่างยั่งยืน
ศูนย์นวัตกรรมอาหารและบรรจุภัณฑ์ (FIN) คณะอุตสาหกรรมเกษตร มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ ยังคงมุ่งมั่นนำองค์ความรู้ด้านวิจัยและนวัตกรรมไปสู่การใช้ประโยชน์จริง ผ่านการสร้างเครือข่ายความร่วมมือกับภาครัฐ ภาคเอกชน และชุมชน เพื่อสร้างผลกระทบเชิงบวกต่อสังคม สิ่งแวดล้อม และการพัฒนาที่ยั่งยืน ทั้งในระดับประเทศและระดับภูมิภาค
#ChiangMaiUniversity #CMU #AgroCMU #FINCMU #FoodInnovation #BSF #BlackSoldierFly #CircularEconomy #OrganicWasteManagement #CarbonNeutrality #LMCSpecialFund #MekongLancang #Sustainability #Innovation #SmartCommunity #เทศบาลเมืองดอนแก้ว #มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ #คณะอุตสาหกรรมเกษตร #ศูนย์นวัตกรรมอาหารและบรรจุภัณฑ์ #FIN #นวัตกรรมเพื่อความยั่งยืน #เศรษฐกิจหมุนเวียน #จัดการขยะอินทรีย์ #แมลงBSF